Нори — это не просто лист для суши, а самостоятельный деликатес с богатым вкусом и историей. В азиатской кухне его ценят за уникальный вкус умами — ту самую глубину и насыщенность, которую вы чувствуете в пармезане, вяленых томатах или грибном бульоне. Это редкий случай, когда еда одновременно и насыщает, и не оставляет ощущения тяжести.
Sen Soy берет знакомый по японским ресторанам и домашним праздникам ингредиент и превращает его в современный снек — чипсы нори. Для жителей Азии такой перекус — уже часть повседневности. Их едят в метро, кладут в ланч-боксы, берут в школу или на работу. Теперь он завоевывает свое место и у нас, стремительно вытесняя из рюкзаков и сумок традиционные картофельные чипсы.
Как морская водоросль стала хрустящим снеком
Нори — одна из самых древних съедобных водорослей в азиатской кухне. Ее история начинается более 10 веков назад в Японии: красные морские водоросли Porphyra собирали прямо с прибрежных камней. Со временем японцы научились выращивать их искусственно, развив уникальную технологию — сегодня это целая отрасль аквакультуры.
Процесс производства нори напоминает изготовление рисовой бумаги: водоросли измельчают, прессуют, формуют в тонкие листы и высушивают. Так рождаются ароматные темно-зеленые листы, которые отлично впитывают вкус соусов и специй.
Больше, чем просто перекус на бегу
Чипсы Sen Soy изготавливают из листов нори, обжаренных на кунжутном масле. Именно это и придает им тот самый хруст и насыщенный вкус.
Нори — это настоящий суперфуд. Они богаты витаминами A, C, E и B12, содержат кальций, магний, железо. В отличие, например, от другого популярного снека — картофельных чипсов, нори содержит значительно больше белка и является источником клетчатки.
Польза йода в нужном объеме
Особое место в составе нори занимает йод — важный микроэлемент для работы щитовидной железы. Он поддерживает нормальный гормональный фон и обмен веществ. Но, в отличие от многих других элементов, йод накапливается в организме: его избыток может быть нежелателен. Маленькая упаковка чипсов Sen Soy — это не случайность, а продуманная порция, которая помогает получать пользу йода без риска перегрузить организм.
Палитра Азии: шесть вкусов под разное настроение
Вся линейка чипсов нори Sen Soy создана так, чтобы каждый нашел свой идеальный вкус — от нежных до ярких и пикантных.
Том Ям — кисло-острый, ароматный, с нотками креветок и лайма. Вкус и аромат легендарного азиатского блюда.
Оригинал — чистый, морской, с легкой солоноватостью. Почти медитативный вкус для тех, кто ценит природу в первозданном виде.
Васаби — в меру острый, бодрящий вкус настоящего японского васаби. Отлично утоляет легкий голод.
Кимчи — жгучий, пикантный, для тех, кто любит поострее. Хит корейских закусок теперь в вашей сумке.
Терияки — сладковато-соленый, с ноткой карамели и с глубоким умами. Как те самые крылышки терияки, которые становятся хитом в каждом японском кафе.
С оливковым маслом — мягкий и ненавязчивый вкус с легким ароматом Средиземноморья. Понравится даже детям, которые только знакомятся с азиатской кухней.
Что делает чипсы нори снеком нового поколения
Чипсы нори Sen Soy — редкий пример, когда вкус и польза идут в паре.
Они выразительные и аппетитные: дают чувство сытости и удовольствия, а упаковка легко поместится в рюкзак или даже карман. На работе, в школе, в дороге, перед телевизором, после тренировки — чипсы нори Sen Soy становятся удобным выбором для взрослых и детей.
Чипсы нори как часть рецепта
Но иногда хочется чего-то большего, чем просто полезный хрустящий перекус. Они могут стать ярким акцентом или полноценной частью нового блюда.
Заверните в хрустящий листик нори кусочек авокадо, огурца или варёного яйца — получится мини-ролл без лишних усилий. Если добавить каплю сливочного масла и зелёный лук, такая закуска станет достойной даже праздничного стола. Традиционные японские онигири тоже можно обернуть в чипсы нори — получится минималистичная версия классики.
Можно пойти дальше и добавить морской акцент в привычные блюда. Посыпьте измельченными чипсами рис, пасту, картофельное пюре, салат или бульон — и они мгновенно обретут характерный вкус и аромат Азии.
Чипсы нори Sen Soy — это ваш билет в мир азиатских вкусов, не выходя из дома. Для тех, кто только начинает знакомство с азиатской кухней — это безопасный и интересный способ попробовать трендовые вкусы региона. Для тех, кто уже влюблен в культуру Азии, — это приятное воспоминание о путешествиях и возможность ненадолго вернуться в атмосферу улочек Токио или Сеула. Просто откройте упаковку и наслаждайтесь любимым вкусом.
Рецепт: онигири с чипсами нори SEN SOY
Рисовая основа:
Чипсы нори Sen Soy на выбор: оригинал, васаби, терияки, том ям, кимчи, с оливковым маслом - 1 упаковка
Рис для суши Sen Soy - 200 г
Вода - 400 г
Соль - щепотка
Начинка (на выбор):
- с тунцом: консервированный тунец (100 г), майонез (1 ст. л.), тертый огурец (отжать сок);
- с лососем: слабосоленый лосось (100 г), творожный сыр (1 ст. л.), укроп;
- с крабом: крабы или крабовые палочки (100 г), майонез (1 ст. л.), лимонный сок (½ ч. л.)
Для подачи:
Соевый соус Sen Soy
Приготовление:
- Промойте рис до прозрачной воды. Залейте водой. Сварите под крышкой: после закипания убавьте огонь, добавьте щепотку соли и варите 15 минут. Выключите и дайте постоять 10 минут, не открывая крышку.
- Огурец натрите на терке и обязательно отожмите лишний сок. Мелко нарежьте выбранный основной ингредиент (тунец/лосось/крабовые палочки). Смешайте с майонезом (или творожным сыром) и специями.
- Сборка:
- Намочите руки в холодной воде.
- Возьмите немного риса, сделайте вмятину, положите 1 ч.л. начинки.
- Закройте начинку рисом, сформируйте аккуратный треугольник.
- Оберните рисовый треугольник чипсами нори Sen Soy.
Идея подачи: Приготовьте ассорти — оберните рисовый треугольник чипсами с разными вкусами и подайте на общей тарелке.
4. Подавайте с соевый соусом Sen Soy.
Листая дальше, вы перейдёте на www.sostra.ru